蓮藕炒五花肉的做法
2024-12-12 10:22:48
蓮藕清脆甘甜，特別適合冬天這個干燥的天氣吃，加入五花肉一起炒，真的很好吃。下面一起來跟著小編品嘗下蓮藕炒五花肉吧。
工具/材料
五花肉、蓮藕、香菜、姜、蒜、花生油、耗油、鹽
操作方法
01
準備好所有材料，五花肉買了一條，蓮藕一節，再買了五毛錢的香菜。
02
五花肉洗干凈，瀝干水分，加入適量的鹽、花生油、生抽，攪拌均勻，腌制十分鐘。
03
蒜頭和姜切片，備用。
04
把幾片姜和蒜頭放入五花肉里，一起攪拌均勻。
05
蓮藕削皮，切薄片。然后再用清水洗一遍，瀝干備用。
06
熱鍋下油，加入適量的姜片和蒜頭。
倒入腌制好的五花肉。
07
快速翻炒，大概三分鐘，五花肉的顏色就會變了。
因為五花肉前面已經加入鹽腌制過的，所以這個時候就不用加鹽了。
08
倒入蓮藕，再加入適量的鹽，快速翻炒，可以加入少量的水，因為蓮藕很容易粘鍋的。再加入蠔油調味。
09
蓮藕加了水，一直翻炒，讓每一片蓮藕都能有味道，直到水分差不多干了，蓮藕快熟的時候，加入香菜，炒均勻。
10
就可以享受清脆甘甜的蓮藕五花肉啦。
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