銀耳

銀耳為山野珍品，其性軟糯潤滑，被稱為“菌中之冠”。中醫(yī)認為其有滋陰、潤肺、止咳、生津、養(yǎng)胃、補虛的功效，為食療佳品。提醒：上等銀耳并非雪白無瑕，而是微泛乳黃，過于白亮的銀耳存在硫黃熏蒸殘留的風險，需謹慎選擇。

蜂蜜

現(xiàn)代研究表明，蜂蜜能促進兒童生長發(fā)育，提高人體免疫力，促進潰瘍面愈合，并有護肝解毒、抗菌、抗腫瘤、改善睡眠質量、營養(yǎng)心肌等作用，是很好的天然養(yǎng)肝補品。春天養(yǎng)生，重在養(yǎng)肝，所以春天吃蜂蜜對養(yǎng)生很有好處。

鴨肉

中醫(yī)認為，鴨肉性寒，入肺胃腎經，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用，適合體內有熱、食欲不振、大便干燥者食用。營養(yǎng)學研究表明，鴨肉的蛋白質含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，適宜三高人群食用。

百合

中醫(yī)認為，百合性甘微寒，具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效，可以治療心肺兩虛、熱病后期余熱未消、失眠多夢、神情恍惚、心情抑郁等癥，適合受失眠困擾的人群食用。

桑葚

桑葚有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、養(yǎng)血補血的作用，是藥食兩用的水果。注意：大便溏者不宜多吃新鮮桑葚；糖尿病人食用新鮮桑葚時要注意量；兒童不宜多吃桑葚。

除了食物種類多樣，烹調方式也有講究。谷雨節(jié)氣應多采用如蒸、燉、煲、煮等有利于保持食物水分的烹飪方式，以增加水分的攝入，盡量減少煎炸、燒烤、干炒等。